Le riz à Madagascar

"Manasa hihinam-bary!"
Le malgache ne vous invite pas à "déjeuner", mais à venir partager son riz.

Pour Madagascar, le riz est un produit à la fois économique, social et politique. Produit de première nécessité, il a une place importante dans tous les domaines de la vie des Malgaches

Il constitue le principal aliment des Malgaches. En 2003, 63% des ménages malagasy ont cultivé le riz. En milieu rural, 73% des ménages sont des riziculteurs.

"En terme spatial, le riz est cultivé un peu partout sur le territoire malgache même dans la Commune Urbaine d’Antananarivo, mais les sous-préfectures d’Amparafaravola et d’Ambatondrazaka (Toamasina) sont les plus productrices. Sur presque toutes les Hautes Terres, et dans les régions du Moyen-Ouest et du Menabe, le riz est la principale culture occupant les terres agricoles. De plus, l’enquête agricole de la campagne 2003 attribue 36% des terres cultivées à Madagascar à la riziculture."

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